Цикл: Диалоги с интеллигентным скептиком

Искусственное мясо: еврейский ответ

Весной 2023 года в Израиле разрешили продажу искусственного молока. Как религиозное еврейское сообщество относится к искусственному молоку и мясу? Какие искусственные продукты и когда считаются кошерным? Применимы ли к ним правила кашрута в принципе? И как формируется мнение — и, тем более, решение — по такого рода вопросам?

00:04:30

Евреев трудно чем-то удивить. Практически все, что изобретено или будет изобретено, уже описано в наших книгах. В частности, вопросы, связанные с искусственным мясом, задавались в Талмуде.
00:06:30

Каким мясом ангелы кормили Адама в райском саду?
00:11:03

Первый гамбургер с искусственным мясом, изготовленный в 2013 году, эксперты сочли слишком сухим и обезжиренным. А сегодня, спустя всего десяток лет, Биньямин Нетаньяху, посетивший израильский стартап Aleph Farms и попробовавший их искусственное мясо, остался очень доволен.
00:16:21

Как современные раввины вырабатывают подход к искусственному мясу?
00:29:23

Первое правило: клетка, из которой выращивается искусственное мясо, должна быть взята от кошерного животного, которого кошерно умертвили.
00:33:00

Главный раввин Израиля Давид Лау: если искусственное мясо при продаже будет называться “немясным продуктом” и не будет похоже на мясо, то у такого мяса будет статус парве, — но даже в этом случае его нельзя будет есть с молоком. Однако если искусственное мясо будет признано все-таки мясом (в частности, министерством здравоохранения Израиля), то оно будет считаться мясом и с точки зрения иудаизма.
00:56:48

Могут ли правила, касающиеся искусственного мяса, которые будут приняты религиозными институтами иудаизма, со временем пересматриваться? Если, например, искусственное мясо станут выращивать не из клетки коровы, а из субстрата, полученного методами генной инженерии, что скажут про такое мясо эти институты?